Keukenverantwoordelijke / Kok

Wil je mee bijdragen aan een voedzame maaltijd voor dak- en thuislozen in Antwerpen ?
Ben jij een organisatorisch talent met ervaring in het werken in een grootkeuken ?
Kan je mensen coachen en stimuleren ?
Lees dan zeker verder!
Ben je een gedreven en gemotiveerde starter? Dan is ook voor jou de boodschap: solliciteer.

Wie zijn we?
De collega’s van Team Voeding zijn Arbeidscoaches, een tweede keukenverantwoordelijke, een Artikel 60 medewerker en vrijwilligers die allemaal samen zorgen voor maaltijden in de dag- en nachtopvangcentra voor dak- en thuislozen.

CAW Antwerpen is een grote en dynamische sociale organisatie. Ons kernidee is dat mensen uitsluiten altijd negatief is. Samen met ruim 1000 medewerkers en onze partners zetten we alles op alles om zoveel mogelijk mensen aan boord van de samenleving te houden.
Om eerlijk te zijn: we zijn trots op wat we doen! En we zoeken een Keukenverantwoordelijke om de structuur verder uit te bouwen en samen met het team heerlijke, gezonde maaltijden te produceren voor de dag- en nachtopvangcenrta van CAW Antwerpen. Dit doe je met producten die gedoneerd of opgehaald worden bij de Voedselbank, Foodsavers en groothandelaars.

First things first: Voor we effectief beginnen te werken, verwelkomen we alle medewerkers met een kop koffie of thee. Nadien bekijken we welke producten allemaal voorradig zijn en wat we ermee kunnen produceren.

8u: Je verdeelt de ploeg vrijwilligers over de koude en warme kant van de keuken.
8u15: In overleg met de aanwezige koks start je met de dagschotel te maken. Zij helpen ook met het verwerken van vlees, vis en sauzen in functie van de maaltijden die we maken voor de nachtopvangcentra.
9u: Je stelt de uit te leveren maaltijden voor de nachtopvangcentra samen uit de koelcel. In de zomer zijn dit 115 maaltijden per dag en in de winter 225 per dag.
10u: De eerst pauze van de dag is daar na een drukke ochtend
10u15: Tijd om terug verder te werken. Je controleert de stock en de koelcel en noteert wat er eventueel besteld moet worden. De koks werken verder aan de dagschotel.
11u: Nu je een zicht hebt op de aanwezige producten, maak je de planning op voor de komende dagen. In tussentijd blijf je de medewerkers begeleiden en aansturen.
12u: De deuren van de refter gaan open zodat de cliënten hun maaltijd kunnen komen eten. Deze wordt uitgeschept door jezelf of door een vrijwilliger. Nu kan je zelf ook iets eten.
12u30: Je zet één van de medewerkers aan het werk om alle voorbereidingen voor de uit te leveren maaltijden vacuüm te trekken.
14u: De refter gaat terug dicht en zo is er weer tijd voor een pauze.
14u15: Tijd om een laatste keer in gang te schieten. De laatste producten worden verder vacuüm ingepakt en de koelcellen worden gecontroleerd op netheid.
15u: Nu alles aan de kant staat, gaan we met z’n alle de keuken poetsen zodat er morgen weer in een propere omgeving kan opgestart worden.
16u: Na een uitdagende dag gewerkt te hebben met super geëngageerde vrijwilligers, is het tijd om de deuren achter je dicht te trekken en naar huis te fietsen.

• Je hebt kennis van allergenen
• Je kent alles van HACCP
• Orde en netheid in de keuken zijn een must
• Organiseren van de keukenmedewerkers en planmatig werken
• Je kan goed werken met verschillende profielen van medewerkers

• Je werkt in een tof team (nee echt!) aan een betere wereld.
• Een halftijdse job (19u/w) voor onbepaalde duur waarbij je onmiddellijk van start kan gaan.
• Je relevante anciënniteit telt mee voor de berekening van het loon volgens barema B1c van pc 319.01.
• Je werkt in een aangename en informele omgeving waar kwaliteit, vertrouwen en gedrevenheid sleutelwoorden zijn.
• We hechten belang aan een goede work-life balance en daar horen extra vakantiedagen bij.
• We zorgen voor een goede hospitalisatieverzekering, fietsvergoeding, maaltijdcheques en oog voor opleiding en loopbaanontwikkeling.

Hoe solliciteer je?
Ten laatste 8 september 2024 verwachten we je cv en motivatiebrief via het online formulier op www.CAW.be.

Hoe verloopt de selectie?
Iedereen die solliciteert, mag van ons een antwoord verwachten. Heb je een na 10 september nog niets vernomen? Kijk dan zeker in je spam/ongewenste mail.
Het selectiegesprek gaat door op een moment in onderling overleg bij Inloopcentrum Noen (Blindestraat 6, 2000 Antwerpen). Een paar dagen later mag je een telefoontje verwachten met het verlossende antwoord.

We houden van diversiteit! We zijn geïnteresseerd in hoe jij ons team kan versterken. Waar je geboren bent,
wat je huidskleur is, waar je in gelooft of van wie je houdt is daarbij niet van tel!

Heb je nog een vraag?
Thomas Vervecken is de teamcoördinator Team Voeding. Je kan hem bellen op 0471/669.234 of mailen op [email protected].

Solliciteren kan via het online formulier